Главная Новости Новое на сайте Комментарии Контакты
Логин:  
Пароль:
Навигация по сайту
А вы знали что...
Голосование
Знаменитости
Лучшие статьи

загрузка...

Рецепт шарлотки с кофе и клубникой

10.07.15 | Категория: Кулинарные рецепты » Выпечка | 323

Рецепт шарлотки с кофе и клубникой

Эта шарлотка украсит ваш стол, вкусная и красивая, она сгодится как и к празднику, так и к обычному столу. Ароматная с нежным кремом шарлотка, пропитана вкусом сочной клубникой. Готовить такую шарлотку не сложно, а результат порадует всю вашу семью.


Дабы,для того что бы приготовить шарлотку с клубникой и шоколадом, вам потребуется:


для печенья савоярди:

яйцо куриное – 3 штучек

сахарок – 60 г

мука – 50 г

сок лимонный – 1 чайных ложки

пудра сахарная – для обсыпки

для крема шарлот шоколадного:

маслице сливочное – 200 г

яйцо куриное – 3 штучек

мука – 2 столовых ложки

сахарок – 7 столовых ложки

молочко – 400 миллилитров

желатин – 1/2 чайных ложки

кофе свежезаваренный – 50 миллилитров

шоколад черный – 100 г

для сиропа:

водичка -1/2 стакана

сахарок -1/3 стакана

цедра лимонная – 1 чайных ложки

сок лимонный – 2 столовых ложки

ром – 1 столовых ложки

клубника – 400 г


способ приготовления: шарлотку с клубникой и шоколадом:


1.Для начала надо запечь печенье савоярди. Для этого яйца поделить на желтки и белки. Желтки натереть с половинкой сахара до плотной консистенции, прибавить муку и смешать хорошо. Белки вспушить в пышную пену совместно с лимонным соком, прибавить вторую половинку сахара и взбивать до крутых пиков. Поместить тесто в кондитерский рукав и выдавить на противень, застеленный пергаментом, полоски длиной 10 см, присыпать поверх сахарной пудрой и печь в нагретой духовке при температуре 210 градусов до золотистого цвета.

2.Сейчас крем. Желатин облить холодным кофе и дать набухнуть. На паровой бане расплавить шоколад. яйца натереть с сахарком и прибавить муку, смешать и налить молочко. Определить варить в сотейнике на средний пламя, постоянно размешивая до плотной консистенции. Потом охладить крем целиком,  прибавить размягченное сливочное маслице и вспушить миксером до однородности, потом прибавить растопленный шоколад и смешать. Желатин, набухший в кофе, расплавить на водяной бане и налить в крем, смешать.

3.Сейчас надо отварить сироп. В кастрюльке перемешать сахарок, водичку, сок лимона и цедру, прибавить ром и проварить в течение 7 минуток.

Сейчас собираем шарлотку. Взять разъемную формочку, застелить пищевой пленкой, крем поделить на 3 части, на дно формочки разложить тонкий ряд крема, по краям крема вставить печенье савоярди вплотную друг к другу и с помощью кисточки пропитать его сиропом. На крем разложить ряд нарезанной клубники и прикрыть второй частью крема, разложить еще один ряд нарезанной клубники, прикрыть третьей частью крема. Верх можно декорировать клубникой. Остудить шарлотку в холодильнике не менее двух часиков . Вот и все, шарлотка готова к подаче на стол.


Приятного аппетита!


Материал принадлежит сайту 1001eda.com

Автор рецепта Виктория ?нулевич


Источник: http://www.1001eda.com/

Также можете посмотреть:


Рейтинг:
(голосов: 1)
Похожие статьи:
Шарлотка – данное яблочный пирог, который можно приготовить легко и просто. Один из вариантов такого пирога — шарлотка из яблочного пюре.

Сочные и вкусные пончики с кремом патисьер – отличное лакомство для всей вашей семьи!

Сегодня хочу вам рассказать о вкусной, идеально красивой шарлотке с клубникой и маскарпоне.

Замечательный рецепт любимого всеми лакомства, не требующий выпечки — изумительно вкусный и нежный тортик «Птичье молочко».

Мусс из ревеня с клубникой – нежный десерт с мягким сливочным вкусом ревеня и ароматом свежей клубникой.

Комментарии к статье Рецепт шарлотки с кофе и клубникой:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ИнтересноВсе статьи
ИнтересноВсе статьи


Семейный журнал советов и секретов жизни. Наш сайт раскажет вам о секретах красоты, моде и стиле жизни. Вы узнаите что едят звезды, и как им удаются так отлично выглядеть - это секретные диеты. Для любителей полакомится вкусняшками мы приготовили кулинарные рецепты. Ну а если хотите узнать свою судьбу, прочитайте астрологические гороскопы на нашем портале. Украшение и декор дома - это не проблема, посетите нашу рубрику "идеи для дома", ну а для наших садовников имеется рубрика "сад и огород" и конечно же новинки техники и стильные handmade для любителей новшества и рукоделия