Главная Новости Новое на сайте Комментарии Контакты
Логин:  
Пароль:
Навигация по сайту
А вы знали что...
Голосование
Знаменитости
Лучшие статьи

загрузка...

Чапати с отрубями

26.09.15 | Категория: Кулинарные рецепты » Выпечка | 252

Чапати с отрубями

Иногда чапати называют индийским хлебом, однако данное не совсем верно: индийцы вообще не знают, что такое хлеб в привычном для нас виде буханок, кирпичиков либо батонов. Зато у них существует множество разновидностей лепешек, которые выполняют ту же функцию, что и хлеб. Мы также не просто едим его с чем-то, а еще и делаем бутерброды и сэндвичи. Вот и индийцы едят свои лепешки с разнообразными соусами и приправами и даже заворачивают в них мясные и овощные блюда.

Обратите внимание, что в рецепт чапати входят отруби. Возможно, у индийцев данное от бедности, народ там в основном живет довольно бедно. Но не стоит заменять отруби мукой, ведь отруби исключительно полезны, а та мука, которую мы покупаем в магазине, проходит такую обработку, что полезных веществ в ней остается минимум. Лепешки чапати полезны как раз благодаря отрубям.

Вообще магазинный хлеб по своим полезным, да и вкусовым свойствам оставляет желать много лучшего. Вот почему все большую популярность приобретает домашний хлеб: 5 рецептов хлеба для хлебопечки, запеканка и шарлотка. Счастливые обладатели хлебопечки могут попробовать вкуснейший рецепт лукового хлеба для хлебопечки, в ней же можно запечь итальянский хлеб чиабатта. А ежели хлебопечки нет, пеките индийские лепешки чапати!


численность порций: 4
Время приготовления: 2 часа 30 минуток.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 300 ккал




Дабы,для того что бы приготовить чапати с отрубями, вам потребуется:




  • мука пшеничная, смешанная с отрубями — 250 г (на 1 часть отрубей 2 части муки)

  • водички теплая -150 миллилитров

  • соль – 0,5 часал

  • маслице сливочное – для смазывания лепешек



Как готовить чапати — индийский хлеб.





  1. 1. Размешайте муку с солью и, понемногу прибавляя водичку, замесите тесто. Вымешивайте его не меньше 7-8 минуток, дабы,для того что бы тесто получилось мягким и однородным.
    2. Скатайте тесто в шар, поместите в чашку и опрысните водичкой, потом накройте влажным полотенцем либо крышечкой и отставьте в сторонку на 0,5-2 часа.
    3. Когда пройдет указанное время, разделите тесто на 15 равных кусочков, скатайте их в шарики, а потом раскатайте в лепешки с помощью скалки.
    4. чапати надо поджаривать на раскаленной сухой (!) сковороде. Процесс выглядит слишком интересно: когда вы (слишком быстренько) перевернете лепешку чапати на иную сторонку, а потом обратно на первую, она раздуется и будет похожа на шар – признак того, что лепешка пропеклась, как положено.
    5. Приготовленные лепешки выкладывайте на блюдо и смазывайте сливочным маслицем, однако перед данным лепешку надо приплюснуть, дабы,для того что бы из нее получился воздух, и она стала плоской.




  2. Приятного аппетита!







Источник: http://www.1001eda.com/

Также можете посмотреть:


Рейтинг:
(голосов: 1)
Похожие статьи:
Вкуснейшие индийские лепешки чапати готовятся слишком быстренько и заменяют собой хлеб, а смазанные смесью масла, сыра и чеснока, они могут стать сытным ужином.

Эти аппетитные поджаристые лепешки, сдобренные сливочным маслицем, отлично заменят хлеб и позволят вам приобщиться к индийской кухне.

Индийские лепешки из двух видов муки. Тонкие, вкусные, полезные! Они могут заменить любой хлеб, а приготовить их не составляет никакого труда.

Индийские лепешки из постного бездрожжевого теста с пряной овощной начинкой, которые слишком быстренько и просто готовятся.

Полезно блуждать по иноязычным сайтам. Столько идей! Например, чапати с начинкой. Тонкая лепешка начиняется пюре из смеси бобовых, как эклер. Необычно, однако вкусно!

Комментарии к статье Чапати с отрубями:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ИнтересноВсе статьи
ИнтересноВсе статьи


Семейный журнал советов и секретов жизни. Наш сайт раскажет вам о секретах красоты, моде и стиле жизни. Вы узнаите что едят звезды, и как им удаются так отлично выглядеть - это секретные диеты. Для любителей полакомится вкусняшками мы приготовили кулинарные рецепты. Ну а если хотите узнать свою судьбу, прочитайте астрологические гороскопы на нашем портале. Украшение и декор дома - это не проблема, посетите нашу рубрику "идеи для дома", ну а для наших садовников имеется рубрика "сад и огород" и конечно же новинки техники и стильные handmade для любителей новшества и рукоделия