Главная Новости Новое на сайте Комментарии Контакты
Логин:  
Пароль:
Навигация по сайту
А вы знали что...
Голосование
Знаменитости
Лучшие статьи

загрузка...

Торт Цукотто

19.11.15 | Категория: Кулинарные рецепты » Торты | 218

Торт Цукотто


Тортик цукотто – один из вкуснейших флорентийских десертов. Его можно приготовить и  в домашних условиях, а богатые возможности декорирования позволят вам в полной мере проявить свою кулинарную фантазию. Благодаря оригинальной форме и прекрасному сочетанию вкусов тортик цукотто будет подлинным украшением любого праздничного стола.

Ежели вы любите оригинальные торты, то тортик шапка мономаха: рецепт с пошаговым фото  либо бисквитный тортик с заварным клубничным кремом: рецепт с пошаговым фото наверняка привлекут ваше внимание. Не меньше оригинальным станет и  морковный тортик с орехами и крем-сыром.



 



численность порций: 8 Калорийность: Высококалорийный Калорий в одной порции: 513 ккал

Дабы,для того что бы приготовить тортик цукотто, вам понадобится:




для теста:

мука – 1 ст.

яйца – 6 штук.

сахарок – 200-250 г

лимонная цедра – 1 ч. л.

соль – щепотка

для крема:

шоколад – 120 г

кофе – 2 ст. л.

сливки – 400 миллилитров

экстракт ванильный – 1 ч. л.

цукаты – 100 г

орехи – 100 г

какао-порошок – 2 ст. л.

ром либо ликер – по вкусу и по желанию


<!-- . -->



способ приготовления: тортик цукотто.


1. Для приготовления теста хорошо отделите белки от желтков, дабы,для того что бы на них не попало ни капли желтка, прибавьте щепотку соли и взбейте белки до плотной пены.
2. Размешайте желтки, сахарок и тертую цедру лимона и взбейте, пока сахарок целиком не растворится.
3. Во взбитые желтки понемногу, хорошо перемешивая, введите муку просеянную, а потом так же понемногу введите белки, слишком хорошо соедините их с тестом, дабы,для того что бы оно получилось воздушным.
4. Формочку для выпечки ровно застелите пекарской бумагой, разложите в нее тесто и отправьте его на 30-35 минуток в духовку, заранее нагретую до 180-200°C. В процессе испекания духовку открывать нельзя, иначе бисквит не получится пышным. Когда бисквит станет готов, оставьте его на решетке, дабы,для того что бы он целиком остыл.
5. Потом хорошо отрежьте четверть бисквита со сторонки дна и отложите пока в сторону, а оставшийся бисквит перережьте на одинаковые средние кусочки.
6. Возьмите глубокую чашку либо салатницу и застелите ее фольгой. По стенкам разложите кусочки бисквита, дабы,для того что бы они плотно примыкали к бокам. Тортик получится еще вкуснее, ежели слегка пропитать бисквит ромом.
7. Для приготовления крема шоколад с кофе растопите на водяной бане, прибавьте чуть-чуть рома либо ликера, размешайте и дайте охладится.
8. В отдельной емкости взбейте часть сливок (250 миллилитров) с сахарком, дабы,для того что бы получилась плотная пена, потом соедините с остывшей шоколадно-кофейной смесью и размешайте.
9. В другой емкости взбейте 100 миллилитров сливок, прибавьте цукаты и орехи, размешайте.
10. На дно миски, выложенной бисквитными кусочками, разложите шоколадно-кофейный крем, а сверху него – смесь из взбитых сливок, орехов и цукатов. Если есть желание можно укладывать их рядами, чередуя.
11. Сейчас возьмите ту четверть бисквита, которую вы срезали, и положите ее на слои крема; ежели надо, подгоните по диаметру, срезав излишки. Поместите тортик в холодильник часиков на 10-12.
12. Перед подачей хорошо переверните посуду с тортом на блюдо, удалите фольгу и украсьте тортик декором из оставшихся сливок (50 миллилитров), взбитых до плотных пиков.


Приятного аппетита!


Материал принадлежит сайту 1001eda.com

Автор текста Ольга рывкина

Рецепт опубликован 17.05.2015


<!-- . -->


Торт Цукотто

Источник: http://www.1001eda.com/

Также можете посмотреть:


Рейтинг:
(голосов: 1)
Похожие статьи:
Сей дивный тортик на миндальной муке очарует вас своим ароматом и нежным вкусом. Не об...

Подготовьте эстерхази и убедитесь в том, что за полтора века данное изысканное лакомство...

Такой формовой тортик приготовить проще простого, однако результат вас наверняка поразит. В...

Праздничный тортик к 9 мая выходит слишком вкусным и нежным. Постарайтесь декорировать его так, дабы,для того что бы ветераны почувствовали вашу любовь, уважение и признательность.

Удивительный тортик с фруктами и пряностями готовится долго. Возможно, сей рецепт покажется вам довольно сложным, но, попробовав его, вы не пожалеете.

Комментарии к статье Торт Цукотто :
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


Семейный журнал советов и секретов жизни. Наш сайт раскажет вам о секретах красоты, моде и стиле жизни. Вы узнаите что едят звезды, и как им удаются так отлично выглядеть - это секретные диеты. Для любителей полакомится вкусняшками мы приготовили кулинарные рецепты. Ну а если хотите узнать свою судьбу, прочитайте астрологические гороскопы на нашем портале. Украшение и декор дома - это не проблема, посетите нашу рубрику "идеи для дома", ну а для наших садовников имеется рубрика "сад и огород" и конечно же новинки техники и стильные handmade для любителей новшества и рукоделия