Главная Новости Новое на сайте Комментарии Контакты
Логин:  
Пароль:
Навигация по сайту
А вы знали что...
Голосование
Знаменитости
Лучшие статьи

загрузка...

Домашнее тирамису: рецепт с пошаговым фото

19.11.15 | Категория: Кулинарные рецепты » Торты | 202

Домашнее тирамису: рецепт с пошаговым фото


Для десерта тирамису обычно используют печенье савоярди, однако мне захотелось посмотреть, какой же получится вкус тирамису с использованием обычного более “повседневного”песочного печенья.




численность порций: 12 Калорийность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 320 ккал

Дабы,для того что бы приготовить домашнее тирамису, вам понадобится:




Песочное печенье – 250 г

Сливки 10% — 200 миллилитров

Сливки 35% — 200 г

Творог мелкозернистый – 200 г

Пудра сахара – 3 ст.ложки

Винцо полусладкое – 3 ст.ложки

Шоколад рубленый – 30 г

Орехи грецкие – по вкусу

Желатин – 1 ст.ложка

Для пропитки печенья:

Растворимый кофе — 3 ч.л.

Сахарный песок – 3 ч.ложки

Водичка кипяченая горячая – 100 миллилитров

Ликер апельсиновый ( либо любой) — 3 ст.л

Для глазури:

Шоколад – 100 г

Молочко (либо водичка) — 4 ст.л.


<!-- . -->



способ приготовления: домашнее тирамису.


Домашнее тирамису


Печенье у меня было размером 6х10 см, мне понадобилось для моей силиконовой формочки 9 печений, 3 печенья я “укоротила” по 0,5 см с одной сторонки и одно – разрезала пополам для узких боков формочки. Творог нужно применить мелкозернистый, слишком сгодится низкокалорийный (мокрый). Хочу обратить внимание на формочку. Она обязана быть упругой, стойкой и не сгибающейся (я поняла данное по ходу работы и пришлось как-то выкручиваться из положения). Лучше пользоваться одноразовой устойчивой формой из фольги.
1. Для начала сделаем пропитку для печений: в широкую емкость высыпать кофе, песок и влить круто кипяток, смешать до полного растворения сахара, охладить и влить ликер.


Домашнее тирамису


2. Вспушить жидкие и густые сливки до густой пены,


Домашнее тирамису


прибавить творог, смешать до однородности и в финале винцо. Вспушить снова все совместно.


Домашнее тирамису


3. В творожную массу прибавить по желанию орехи и молотый шоколад, смешать.


Домашнее тирамису


4. В желатин влить 6-7 ст.ложечек тепленькой водички, оставить до набухания, дальше емкость с желатином определить на плиту и подогреть, размешивая, до полного его растворения , не доводя до клокотания.


Домашнее тирамису


5. Желатин охладить до теплого консистенции и влить в творожно-сливочную массу. Смешать.


Домашнее тирамису


6. Печенье окунуть в растворимый кофе с ликером, аккуратно пропитать (однако не перебарщивать с пропиткой, дабы,для того что бы печенье не крошилось ).


Домашнее тирамису


7. На дно и по бокам формочки постелить полиэтиленовый пакетик. Сложить пропитанное печенье по всем сторонам формочки.


Домашнее тирамису


8. Влить творожно-желатиновую массу в формочку с печеньем(Вот как станет деформироваться десерт в мягкой силиконовой форме).


Домашнее тирамису


Поверх на творожную смесь сложить еще два печенья.


Домашнее тирамису


Вот как мне пришлось выкручиваться из положения: я использовала канцелярские прищепки.


Домашнее тирамису


А вот удачный способ заготовки десерта.


Домашнее тирамису


И так он выглядит после остывания.


Домашнее тирамису


9. Формочки с печеньем разложить на 6-8 часиков (лучше на ночь). Перевернуть десерт из формочки, хорошо убрать полиэтиленовую пленку.


Домашнее тирамису


10. Шоколад с молоком расплавить, размешивая до однородности на медленном пламени.


Домашнее тирамису


Покрыть поверхность и бока домашнего тирамису растопленным шоколадом, пользуясь кисточкой.


Домашнее тирамису


Декорировать десерт клубникой. Либо по своему желанию.


Домашнее тирамису


Ну вот я и приготовила тирамису из обычного печенья и с уверенностью могу сказать, что он удался и можете его приготовить и вы.


Домашнее тирамису


Приятного аппетита!



<!-- . -->


Домашнее тирамису: рецепт с пошаговым фото

Источник: http://www.1001eda.com/

Также можете посмотреть:


Рейтинг:
(голосов: 1)
Похожие статьи:
Удивительный на вкус и простой в приготовлении десерт а-ля тирамису, который обязательно удивит не только вас, однако и ваших гостей.

Быстрый десерт в технике тирамису стоит приготовить однако бы из-за одного названия: в переводе с итальянского тирамису означает «вознеси меня».

Знаменитый итальянский десерт тирамису в новом исполнении – со сгущенкой и кофе. От этого вкусного и необыкновенно нежного десерта в восторге все лакомки!

Необыкновенно вкусный и легкий десерт тирамису в летнем исполнении! Тирамису с черникой – данное верх наслажденья для всех, кто его попробует!

чудесный десерт, который несложен в приготовлении и способен декорировать не только обеденный, однако и праздничный стол.

Комментарии к статье Домашнее тирамису: рецепт с пошаговым фото:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


Семейный журнал советов и секретов жизни. Наш сайт раскажет вам о секретах красоты, моде и стиле жизни. Вы узнаите что едят звезды, и как им удаются так отлично выглядеть - это секретные диеты. Для любителей полакомится вкусняшками мы приготовили кулинарные рецепты. Ну а если хотите узнать свою судьбу, прочитайте астрологические гороскопы на нашем портале. Украшение и декор дома - это не проблема, посетите нашу рубрику "идеи для дома", ну а для наших садовников имеется рубрика "сад и огород" и конечно же новинки техники и стильные handmade для любителей новшества и рукоделия