Главная Новости Новое на сайте Комментарии Контакты
Логин:  
Пароль:
Навигация по сайту
А вы знали что...
Голосование
Знаменитости
Лучшие статьи

загрузка...

Маковый торт с апельсиновым кремом: рецепт с пошаговым фото

19.11.15 | Категория: Кулинарные рецепты » Торты | 294

Маковый торт с апельсиновым кремом: рецепт с пошаговым фото


Безумно вкусный маковый тортик с нежным апельсиново-сметанным кремом, а кто не любит апельсины, можно попробовать с любыми цитрусами, думаю, станет не хуже. Моей семье слишком понравился!





численность порций: 12-15 Калорийность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 340 ккал

Дабы,для того что бы приготовить маковый тортик с апельсиновым кремом, вам понадобится:




маковый бисквит:

сахарок — 125 г

мука — 125 г

маслице сливочное — 125 г

яйцо — 5 штук.

разрыхлитель — 1 ч. л.

мак сухой — 150 г

апельсин — 1 штук.

апельсиновый крем:

апельсин — 2 штук.

сахарок — 180 г

маслице сливочное — 25 г

кукурузного крахмала — 25 г

яйцо — 2 штук.

сметана 25% — 350 г

оформление торта:

мак — по вкусу

лист вафельный — 1 штук.


<!-- . -->



способ приготовления: маковый тортик с апельсиновым кремом.


Режим и параметры: Духовка 180 град. 45 минуток, нагрев поверх и снизу без конвекции.


ингредиенты: для макового бисквита.


Маковый тортик с апельсиновым кремом: рецепт с пошаговым фото


Маковый бисквит. Желтки разделить от белков, вспушить желтки с половинкой сахара, до получения пышной массы, и прибавить цедру одного апельсина.


Маковый тортик с апельсиновым кремом: рецепт с пошаговым фото


Белки вспушить со второй половинкой сахара до твердых пиков.


Маковый тортик с апельсиновым кремом: рецепт с пошаговым фото


Примешиваем к взбитым желткам в три приема: муку просеянную с маком, взбитые белки и растопленное сливочное маслице. Аккуратно размешиваем силиконовой лопаточкой снизу вверх, надо сделать как можно меньше движений лопаточкой, тогда получится нежная воздушная масса. На дно разъемной формочки 26 см разложить пекарскую бумагу, бока формочки не смазывать, ничего не прилипнет и бисквит не опадет. Разложить тесто в формочку и печь при 180 градусах в течении 45 минуток.


Маковый тортик с апельсиновым кремом: рецепт с пошаговым фото


Достать бисквит и дать охладится в форме. Вынуть бисквит из формочки и дать отдохнуть в течении 5-8 часиков, дабы,для того что бы не крошился.

ингредиенты: для апельсинового крема.


Маковый тортик с апельсиновым кремом: рецепт с пошаговым фото


Апельсиновый крем. Из апельсинов отжать сок и убрать цедру со второго апельсина. Перемешать в умеренный кастрюльке сок, цедру, сахарок, крахмал и яйца, определить на средний пламя и варить, при постоянном размешивании, до загустения. Начнет булькать значит готово. Эта заварная основа называется курдом. Убрать курд с пламени.


Маковый тортик с апельсиновым кремом: рецепт с пошаговым фото


Прибавить сливочное маслице и смешать до однородности.


Маковый тортик с апельсиновым кремом: рецепт с пошаговым фото


Затянуть пищевой пленкой, пленка обязана целиком соприкасаться с поверхностью курда, охладить при комнатной температуре, потом в холодильник до момента использования.


Маковый тортик с апельсиновым кремом: рецепт с пошаговым фото


Рассекать маковый бисквит на два коржа, я данное делаю с помощью нитки.


Маковый тортик с апельсиновым кремом: рецепт с пошаговым фото


Сметанку (у меня была 20% жирности, поэтому пришлось ее отвесить в течение 1 часа) вспушить в пышную массу, ежели не взбивается, прибавьте загуститель для сливок (сметаны). Потом в сметанку прибавляем курд небольшими порциями


Маковый тортик с апельсиновым кремом: рецепт с пошаговым фото


и тщательно размешиваем, можно с помощью миксера на средней скорости.


Маковый тортик с апельсиновым кремом: рецепт с пошаговым фото


Бисквит смазываем кремом, в пропитке коржи не нуждаются.


Маковый тортик с апельсиновым кремом: рецепт с пошаговым фото


Поверх тоже оформляется кремом, каплями шоколада белого и темного. Бока обсыпать смесью измельченного вафельного коржа и мака. Определить в холодильник на ночь.


Маковый тортик с апельсиновым кремом: рецепт с пошаговым фото


Маковый тортик с апельсиновым кремом: рецепт с пошаговым фото


А вот и вкусненький кусок!


Маковый тортик с апельсиновым кремом: рецепт с пошаговым фото


Приятного аппетита!


Материал принадлежит сайту 1001eda.com

Автор текста и фото Елена

Рецепт опубликован 24.10.2015


<!-- . -->


Маковый торт с апельсиновым кремом: рецепт с пошаговым фото

Источник: http://www.1001eda.com/

Также можете посмотреть:


Рейтинг:
(голосов: 1)
Похожие статьи:
Всегда мечтала сделать свадебный тортик, однако всегда боялась. И вот свадьба лучшей подруг...

Попробуйте выпечку со шпинатом. Хочу сказать на вкусе данное не отражается, только выигр...

Сей рецепт - моя фантазия! Нежнейший бисквит, малиновый курд и мусс из белого шокола...

И снова чудесный французский десерт для настоящих гурманов. Данное тортик с тремя рядами и...

Тортик, который покорит вас своей легкостью и летним вкусом. Меренга и лимонный крем — идеальный тандем для неповторимого вкуса и совершенства.

Комментарии к статье Маковый торт с апельсиновым кремом: рецепт с пошаговым фото:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


Семейный журнал советов и секретов жизни. Наш сайт раскажет вам о секретах красоты, моде и стиле жизни. Вы узнаите что едят звезды, и как им удаются так отлично выглядеть - это секретные диеты. Для любителей полакомится вкусняшками мы приготовили кулинарные рецепты. Ну а если хотите узнать свою судьбу, прочитайте астрологические гороскопы на нашем портале. Украшение и декор дома - это не проблема, посетите нашу рубрику "идеи для дома", ну а для наших садовников имеется рубрика "сад и огород" и конечно же новинки техники и стильные handmade для любителей новшества и рукоделия