Главная Новости Новое на сайте Комментарии Контакты
Логин:  
Пароль:
Навигация по сайту
А вы знали что...
Голосование
Знаменитости
Лучшие статьи

загрузка...

Торт Мамина нежность с персиками: рецепт с пошаговым фото

19.11.15 | Категория: Кулинарные рецепты » Торты | 332

Торт Мамина нежность с персиками: рецепт с пошаговым фото

Рецепт этого торта был сложен мной из пару рецептов и, путем проб и вкусов, выбран лучший вариант из их составляющих. Могу сказать вам одно и, наверное, самое важное, — тортик в итоге выходит невероятно нежным, поэтому я его и назвала «Мамина нежность», так как нежнее маминых рук и ласкового голоса ничего нет на всем свете!

Тортик тает во рту! Аромат персика сводит с ума, а тоже вкус сочного персика в сочетании со сладостью коржей на сгущеном молочке заставит вас закрыть глаза от удовольствия! Я ничуть не преувеличиваю, данное действительно так! Нежнее и вкуснее торта я не пробовала никогда и знаю, что никогда и не попробую! Непременно подготовьте и попробуйте сей чудный тортик! Я уверена, что тортик «Мамина нежность» будет частым гостем в вашей семье, как и у нас!



численность порций: 8 Калорийность: Высококалорийный Калорий в одной порции: 620 ккал

Дабы,для того что бы приготовить тортик мамина нежность, вам понадобится:




коржи:

молочко сгущеное — 1 банка (380 г)

яйца — 2 штук.

разрыхлитель — 10 г

мука — 160 г

крем и начинка:

сметана (30%) — 600 г

пудра сахарная — 80-90 г

сахарок ванильный — 8 г

персики консервированные — 2 банки (по 400 миллилитров)

глазурь:

шоколад горький — 100 г

сливки (менее 15%) — 50-60 миллилитров

маслице сливочное — 40 г


<!-- . -->



способ приготовления: тортик мамина нежность.


Коржи выпекайте в тот же день, когда будете формировать тортик. Из-за сгущеного молока коржи липнут, а со временем слишком сильно. Из-за этого тоже не стоит складывать один коржик на отдельной. Первым делом определитесь с диаметром будущего торта. У меня он был в диаметре в пределах 25-26 см. Отмеряем пергаментную бумагу по размеру коржа. Потом рисуем на ней с помощью тарелки либо крышки такого диаметра круг — данное и станет наш будущий коржик.


Тортик мамина нежность с персиками: рецепт с пошаговым фото


На одной такой бумаге я выпекала коржик два раза. Итого у меня получилось три заготовки пергаментной бумаги.


Тортик мамина нежность с персиками: рецепт с пошаговым фото


1. Приготовим тесто для коржей. В чашку выливаем сгущеное молочко,


Тортик мамина нежность с персиками: рецепт с пошаговым фото


к нему прибавляем яйца


Тортик мамина нежность с персиками: рецепт с пошаговым фото


и аккуратно размешиваем до однородности. Потом вымешиваем муку и разрыхлитель,


Тортик мамина нежность с персиками: рецепт с пошаговым фото


размешиваем и просеиваем в сгущенку с яйцами.


Тортик мамина нежность с персиками: рецепт с пошаговым фото


Аккуратно размешиваем вилкой либо венчиком, не миксером.


Тортик мамина нежность с персиками: рецепт с пошаговым фото


3. Выпекаем коржи. Для этого подогреваем духовку до 190-200 град.. На подготовленную пергаментную бумагу раскладываем три столовые ложки теста,


Тортик мамина нежность с персиками: рецепт с пошаговым фото


а потом распределяем ложечкой по всему нарисованному кругу до линии.


Тортик мамина нежность с персиками: рецепт с пошаговым фото


Не пугайтесь, вам покажется, что теста слишком мало, однако так и должно быть. Отправляем тесто в нагретую духовку на 4-5 минуток. Смотрите по своей духовке. В моей электрической с конвекцией первый коржик выпекала 4 с половинкой минутки, а остальные в среднем по 3,5-4 минутки. Ежели у вас духовка газовая, то выпекайте в пределах 5 минуток. Смотрите по краям коржа — когда начнут окраины темнеть — готово. Пока выпекается коржик, формируйте следующий. Перед тем как вытаскивать приготовленный коржик, подготовьте решетку (я для этого дела приспособила решетку из духовки). Приготовленный коржик вынимаете и вниз коржом, вверх пергаментом переворачивайте коржик на решётку. Сразу ставите следующий коржик в духовку. Затем хорошо, не резко снимаете пергамент с готового коржа,


Тортик мамина нежность с персиками: рецепт с пошаговым фото


отставляете его и приступаете к формированию другого коржа. Так выпекаете остальные коржи, не складывая их друг на друга. У меня получилось 7 коржей.


Тортик мамина нежность с персиками: рецепт с пошаговым фото


4. Пока коржи остывают, приготовим крем и начинку.


Тортик мамина нежность с персиками: рецепт с пошаговым фото


В миске вымешиваем миксером сметанку,


Тортик мамина нежность с персиками: рецепт с пошаговым фото


пудру сахарную


Тортик мамина нежность с персиками: рецепт с пошаговым фото


и


Тортик мамина нежность с персиками: рецепт с пошаговым фото


ванильный сахарок.


Тортик мамина нежность с персиками: рецепт с пошаговым фото


Консервированный персик разрезаем полукольцами.


Тортик мамина нежность с персиками: рецепт с пошаговым фото


5. Формируем тортик. На блюдо выкладываем коржик, обильно смазываем его кремом,


Тортик мамина нежность с персиками: рецепт с пошаговым фото


на крем раскладываем персики полукольцами.


Тортик мамина нежность с персиками: рецепт с пошаговым фото


Потом выкладываем второй коржик, его пропитываем двумя-тремя столовыми ложками сиропа от консервированного персика.


Тортик мамина нежность с персиками: рецепт с пошаговым фото


Когда сироп впитается, смазываем снова кремом и раскладываем персики. С остальными коржами поступаем так же, как и со вторым. Верхний коржик обильно смазываем кремом с боками торта. Данное легко делать длинной лопаточкой.


Тортик мамина нежность с персиками: рецепт с пошаговым фото


6. Приготовим глазурь: в миске либо глубокой кастрюле объединяем шоколад, сливки и сливочное маслице.


Тортик мамина нежность с персиками: рецепт с пошаговым фото


Отправляем на водяную баню и топим до гладкой шоколадной массы.


Тортик мамина нежность с персиками: рецепт с пошаговым фото


Даем совсем чуть-чуть охладится и покрываем им тортик,


Тортик мамина нежность с персиками: рецепт с пошаговым фото


распределяя лопаточкой.


Тортик мамина нежность с персиками: рецепт с пошаговым фото


7. Декорируем тортик любым способом. Я посыпала тортик сахарной посыпкой и конфетами в виде малинки.


Тортик мамина нежность с персиками: рецепт с пошаговым фото


Непременно дайте торту пропитаться, однако бы ночь.


Тортик мамина нежность с персиками: рецепт с пошаговым фото


За данное время он будет нежным и станет таять во рту.


Тортик мамина нежность с персиками: рецепт с пошаговым фото


Тортик мамина нежность готов!


Приятного душевного аппетита!


Материал принадлежит сайту 1001eda.com

Автор текста и фото Ольга к-лёля

Рецепт опубликован 31.10.2015


<!-- . -->


Торт Мамина нежность с персиками: рецепт с пошаговым фото

Источник: http://www.1001eda.com/

Также можете посмотреть:


Рейтинг:
(голосов: 1)
Похожие статьи:
Рецепт этого торта невероятно прост и совместно с тем интересен. Манное тесто и два крем...

Удивительный тортик с абрикосами не сможет оставить равнодушным никого из вас, ведь он ...

Многие любят нежные пропитанные торты с крошкой либо орешками снаружи. Тортик хрустик - ...

Сложно ли приготовить вкусный тортик? Вовсе нет – сметанный тортик может по праву считаться классикой в десертах, он прост в приготовлении, при этом необычайно сочен и вкусен. При этом можно запечь и менее калорийный продукт, ежели заменить сметанку обезжиренным йогуртом – вкус не пострадает.

Любите сладости, однако не хотите тратить много времени на их приготовлении? Вкуснейший тортик из готовых бисквитных коржей — именно то, что вам надо.

Комментарии к статье Торт Мамина нежность с персиками: рецепт с пошаговым фото:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


Семейный журнал советов и секретов жизни. Наш сайт раскажет вам о секретах красоты, моде и стиле жизни. Вы узнаите что едят звезды, и как им удаются так отлично выглядеть - это секретные диеты. Для любителей полакомится вкусняшками мы приготовили кулинарные рецепты. Ну а если хотите узнать свою судьбу, прочитайте астрологические гороскопы на нашем портале. Украшение и декор дома - это не проблема, посетите нашу рубрику "идеи для дома", ну а для наших садовников имеется рубрика "сад и огород" и конечно же новинки техники и стильные handmade для любителей новшества и рукоделия