Главная Новости Новое на сайте Комментарии Контакты
Логин:  
Пароль:
Навигация по сайту
А вы знали что...
Голосование
Знаменитости
Лучшие статьи

загрузка...

Рассольник с капустой

27.09.15 | Категория: Кулинарные рецепты » Суп | 285

Рассольник с капустой

Всех вариантов приготовления рассольника и не перечесть! Однако главными атрибутами этого супа всегда остаются соленые огурцы (порой и сам рассол), другие же ингредиенты: добавляются по вкусу и по желанию.


Именно поэтому предлагаем вашему вниманию еще одну интересную вариацию его исполнения – рассольник с квашеной капустой! Бесподобно вкусное блюдо!


Дабы,для того что бы приготовить рассольник с капустой, вам понадобится:


огурцы соленые — 1 штукa

мяско куриное – 0,3 килограмм

картошка – 0,5 килограмм

капуста (квашеная) — 100 г

крупа перловая — 60-80 г

лучок репчатый — 1 штукa

огуречный рассол — по вкусу

лист лавровый

морковка — 1 штукa

зелень укропа

черный перец молотый

маслице растительное — для жарки


способ приготовления: рассольник с капустой:


1. Начинаем с того, что хорошо промоем под проточной водичкой куриное мяско, а потом разрезаем его на средние куски. Раскладываем нарезанную курицу в кастрюльку и обливаем приблизительно 2-3 литрами холодной водички. Сейчас приводим водичку до клокотания, вынимаем пену и слегка солим (слегка потому, что в рассольнике станут еще соленые огурцы, рассол и квашеная капуста).

2. Промываем несколько раз перловую крупу (выбираем при этом испорченные крупинки) и раскладываем ее в кипящий отвар, отвариваем в пределах 40-50 минуток.

3. Пока же займемся овощами. Для этого в сперва чистим картошка, морковка и репчатый лучок (не забываем их затем помыть). Разрезаем картошка на средние кубики и раскладываем его в кипящий отвар (отвариваем в пределах 10-12 минуток).

Измельчаем лучок (разрезаем его на мелкие кубики или крошечно шинкуем), а морковку трем на терке крупной. Соленые огурчики разрезаем на мелкие куски (если есть желание вы можете убрать с них кожуру).

4. Отправляем на пламя сковороду и прожариваем на ней морковка с луком (с добавлением умеренного количества масла растительного), пока они не будут мягкими. Дальше ставим к овощам на сковороду размельченные огурцы, размешиваем все, прибавляем немножко рассола и тушим все в пределах 6-8 минуток.

5. Сейчас промываем от рассола квашеную капусту, хорошо отжимаем ее и раскладываем в супчик. Немножко провариваем ее и сразу прибавляем готовую зажарку из овощей. Прибавляем черный перец молотый, а тоже лист лавровый (по вкусу). Все перемешаем и продолжаем варить до полной готовности картошке.

6. Промываем зелень (укропа, петрушки или любой отдельной) и мелко-мелко разрезаем ее. Ставим зелень в кастрюльку за 2-3 минутки до завершения  приготовления рассольника. Потом вынимаем с супчик с пламени и даем ему пару минуток настояться.

Приготовленный рассольник с квашеной капустой разливаем по тарелочкам, если есть желание дополнительно присыпаем измельченной зеленью и приправляем охлажденной сметаной.


Всем приятного аппетита!


Источник: http://www.1001eda.com/

Также можете посмотреть:


Рейтинг:
(голосов: 1)
Похожие статьи:
Слишком вкусный и необычный рассольник с гречкой – приготовим любимое блюдо в новой интерпретации!

Душистый и зеленый московский рассольник – достойное блюдо за любым обеденным столом!

Рассольник с курицей – вкуснейший, освежающий и насыщенный вкусом суп! Отличный вариант для первого блюда за вашим обеденным столом!

Рассольник с говядиной – интересный и простой вариант приготовления мясного супа, который отличается своим насыщенным и необычным вкусом!

Томатный рассольник с рыбой – блюдо, которое способно не только удивить, однако и покорить своим вкусом!

Комментарии к статье Рассольник с капустой:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ИнтересноВсе статьи
ИнтересноВсе статьи


Семейный журнал советов и секретов жизни. Наш сайт раскажет вам о секретах красоты, моде и стиле жизни. Вы узнаите что едят звезды, и как им удаются так отлично выглядеть - это секретные диеты. Для любителей полакомится вкусняшками мы приготовили кулинарные рецепты. Ну а если хотите узнать свою судьбу, прочитайте астрологические гороскопы на нашем портале. Украшение и декор дома - это не проблема, посетите нашу рубрику "идеи для дома", ну а для наших садовников имеется рубрика "сад и огород" и конечно же новинки техники и стильные handmade для любителей новшества и рукоделия