Главная Новости Новое на сайте Комментарии Контакты
Логин:  
Пароль:
Навигация по сайту
А вы знали что...
Голосование
Знаменитости
Лучшие статьи

загрузка...

Салат из красной капусты с горошком

28.09.15 | Категория: Кулинарные рецепты » Салаты | 259

Салат из красной капусты с горошком

Сей салатик родился в моей голове после того, как я нашла один чудесный рецепт салатика из радиччио с горошком. Я уже давно хотела попробовать снова приготовить что-нибудь из этого необычного салатика, однако салатом его и не назовешь. В одном из моих рецептов здесь уже присутствовал сей итальянский гость.


Радиччио – итальянский овощ, который на самом деле цикорий и похож на кочан красной капусты. Такой же по цвету фиолетовый с белыми жилками. Однако по вкусу не похож ни на капусту, ни на капустные салаты. Он горьковат и слишком сочен. При тепловой обработке радиччио теряет часть своей горечи и становится мягким. Однако чаще всего его используют  в салатах в натуральном виде, сырым. К сожалению, на сей раз я не нашла в супермаркетах радиччио и решила заменить его на краснокочанную капусту. По крайней мере, по цвету сей салатик ничем не отличишь от салата-оригинала.


В сей салатик можно разложить свежий зеленый горошек либо замороженный, однако никак не консервированный, так как он очень мягкий и превратится в салате в кашу. Изюминка этого салатика – его заправка. Она у меня пряная, на основе масла оливкового , уксуса и меда. Данное сочетание оттенит вкус самих овощей и придаст им новые краски.


Дабы,для того что бы приготовить салатик из красной капусты с горошком, вам понадобится:


краснокочанная капуста – 1/2 кочана

зеленый горошек (свежий либо замороженный) – 1 1/2 стакана

зеленый лучок – 1/2 пучка, в пределах 20 г

уксус белый винный – 1/4 стакана

маслице оливковое – 1 столовых ложки

соль – 1 чайных ложки

черный перец, свежемолотый – 1/4 чайных ложки

мед – 1-2 столовых ложки


способ приготовления: салатик из красной капусты с горошком:


1. Капусту промыть и нарезать слишком крошечно.

2. Зеленый лучок промыть и крошечно нашинковать.

3. Оливковое маслице перемешать с солью, перцем, винным уксусом и медом, налить в сотейник и разогреть на медленном пламени. Помешивать, пока все ингредиенты: не растают и не смешаются в однородную массу.

4. Ежели вы используете замороженный зеленый горошек, то добавьте его в сотейник к заправке и прогрейте совместно минутки 2, пока он целиком не растает и не смягчится. Основное – не допустить, дабы,для того что бы соус закипел, и горошек сварился и потерял свой красивый зеленый цвет и вообще весь товарный вид. Ежели вы используете свежий горошек, то просто прибавьте его прямо в салатик к оставшимся овощам.

5. Перемешать капусту с зеленым луком в салатнице. Зеленый лучок можно заменить и репчатым, крошечно нарезанным. Облить салатик заправкой и смешать. Так как заливка с горошком станет горячая, то капуста  под ней будет чуточку мягче. Смешать, прибавить еще соль либо перец по вкусу.

Подавать на стол салатик как теплым, так и охлажденным.


Приятного аппетита!



Источник: http://www.1001eda.com/

Также можете посмотреть:


Рейтинг:
(голосов: 1)
Похожие статьи:
Вкусный салатик из красной капусты с орехами вам понравится и удивит вас тепленькой вкусной заправкой.

Вкусный ароматный салатик из красной капусты с мясом, с заправкой из рыбного и соевого соусов, орехами и ароматной зеленью.

Данное блюдо поражает своим аппетитным ярким видом и насыщенным вкусом! Винегрет с зеленым горошком и фасолью достоин места на праздничном столе!

Слишком вкусный и яркий вегетарианский салатик из капусты и яблок с семечками и изюмом в остро-сладкой заправке. Сей салатик необыкновенно прост в приготовлении.

Слишком вкусный и легкий французский салатик из креветок и шпината с яблоком и итальянским цикорием. Вас приятно удивит его вкус и текстура!

Комментарии к статье Салат из красной капусты с горошком:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ИнтересноВсе статьи
ИнтересноВсе статьи


Семейный журнал советов и секретов жизни. Наш сайт раскажет вам о секретах красоты, моде и стиле жизни. Вы узнаите что едят звезды, и как им удаются так отлично выглядеть - это секретные диеты. Для любителей полакомится вкусняшками мы приготовили кулинарные рецепты. Ну а если хотите узнать свою судьбу, прочитайте астрологические гороскопы на нашем портале. Украшение и декор дома - это не проблема, посетите нашу рубрику "идеи для дома", ну а для наших садовников имеется рубрика "сад и огород" и конечно же новинки техники и стильные handmade для любителей новшества и рукоделия