Главная Новости Новое на сайте Комментарии Контакты
Логин:  
Пароль:
Навигация по сайту
А вы знали что...
Голосование
Знаменитости
Лучшие статьи

загрузка...

Котлеты из горбуши с пореем

27.09.15 | Категория: Кулинарные рецепты » Блюда из рыбы | 269

Котлеты из горбуши с пореем

Никогда не думала, что из рыбы можно приготовить вкуснейший шашлык. Я, собственно, и к рыбе относилась без особого энтузиазма, только для деток время от времени готовлю рыбные блюда, ведь не стоит забывать, что данное слишком полезный продукт. А вот недавно мой друг порадовал и удивил нас приготовленным шашлыком из горбуши в аэрогриле, ежели не пробовали, то советую при первой же возможности попробовать. Сегодня у нас не шашлык, однако горбуша, а еще точнее котлеты из горбуши с пореем. Готовила только один раз, однако уже ищу возможность приготовить снова. Надеюсь, что и вам они так же понравятся.


Дабы,для того что бы приготовить котлеты из горбуши с пореем, вам понадобится:


тушка горбуши — 800 г

картошка — 400 г

лук-порей — 1/2 стебля

яйца — 1 штукa

пшеничная мука — 4 столовых ложки

оливковое маслице — 6 столовых ложки

соль

белый перец молотый

для соуса:

каперсы – 1 столовых ложки

горчица зерновая – 1 чайных ложки

сливки– 150 г;

укроп – 2 веточки


способ приготовления: котлеты из горбуши с пореем:


1. Рыбную тушку промываем под проточной водичкой и разделываем на довольно большие куски, подсаливаем и трем 1 стакана ложечкой масла оливкового .

2. Картошка чистим от кожицы, моем и нарезаем на пару частей. Обливаем водичкой, прибавляем несколько листов лаврушки и отправляем вариться на среднем пламени до готовности.

3. Куски рыбы укладываем в металлический дуршлаг и накрываем крышечкой, тарелкой либо фольгой. Отправляем дуршлаг с рыбой на кастрюльку с кипящим картофелем. Подобным образом, парим рыбу в пределах 10 минуток. Дальше вынимаем рыбу и охлаждаем. Отделяем уже распаренную мякоть от шкуры и костей.

4. С готового картошке сливаем водичку, солим по вкусу и делаем пюре.

5. Лук-порей хорошо промываем и берем для использования только перья и зеленую часть стебля. Разрезаем на большие куски.

6. Перекручиваем через мясорубку рыбное филе и куски лука-порея. Вбиваем в рыбный фарш яйцо, остывшее картофельное пюре и размешиваем до однородной массы. Для того дабы,для того что бы котлеты не получились суховатыми, советую прибавить чуть-чуть масла оливкового (2-3 стакана ложки). Снова аккуратным образом размешиваем и формируем котлетки.

7. Вливаем в нагретую сковороду небольшое численность масла оливкового . Котлеты обваливаем в муке и с каждой сторонки прожариваем до золотистой корки (3-4 минутки).

8. Для подачи сделаем соус, для этого нарезаем на пару долек каперсы. В чистой сковороде разогреваем на маленьком пламени сливки, непрерывно размешивая. Дальше прибавляем горчицу и перемешиваем. Прибавляем нарезанные каперсы и разогреваем еще в пределах 1 минутки. Перед подачей к столу вымешиваем с крошечно измельченном укропом. Поливаем наши котлетки приготовленным соусом и подаем к столу.

Приятного аппетита!


Источник: http://www.1001eda.com/

Также можете посмотреть:


Рейтинг:
(голосов: 1)
Похожие статьи:
Ежели хочется порадовать своих домочадцев вкусным и невероятно полезным блюдом, тогда котлетки из горбуши и морского языка как раз то, что вам сгодится.

Пикантные котлеты с горбушей будут настоящей изюминкой не только обеденного, однако и праздничного стола.

Питательное и в то же время легкое блюдо, которое идеально сгодится для вкусного и питательного завтрака, обеда либо ужина.

Необычный вкус котлеток из кальмаров с горбушей будет приятным разнообразием в вашем повседневном рационе.

Слишком вкусное, невероятно аппетитное и весьма полезное блюдо для всей семьи! чудесные котлеты из горбуши в духовке придутся вам по вкусу!

Комментарии к статье Котлеты из горбуши с пореем:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ИнтересноВсе статьи
ИнтересноВсе статьи


Семейный журнал советов и секретов жизни. Наш сайт раскажет вам о секретах красоты, моде и стиле жизни. Вы узнаите что едят звезды, и как им удаются так отлично выглядеть - это секретные диеты. Для любителей полакомится вкусняшками мы приготовили кулинарные рецепты. Ну а если хотите узнать свою судьбу, прочитайте астрологические гороскопы на нашем портале. Украшение и декор дома - это не проблема, посетите нашу рубрику "идеи для дома", ну а для наших садовников имеется рубрика "сад и огород" и конечно же новинки техники и стильные handmade для любителей новшества и рукоделия